El Consejo Rector de la Tortilla Tradicional advirtió a los consumidores sobre la proliferación de tortillas a un menor costo pero que son de menor calidad, y las cuales no están hechas de la forma tradicional.
Regularmente se puede identificar q ue no se trata de tortilla tradicional, cuando el costo es mucho menor al del producto que se vende en tortillerías.
Además tienen una consistencia y color diferente, la textura de las tortillas pirata es rugosa quedando residuos en las manos al tocarlas, su color es más intenso que el de las tradicionales.
Otro signo es que generalmente estas tortillas pirata se venden en tiendas de autoservicio, y están elaboradas con harinas de maíz nixtamalizado.
Recomiendan adquirir las tortillas en las tortillerías tradicionales, ya que estas si bien tienen un precio más elevado, son de mayor calidad, y vienen adicionadas con más nutrientes que requiere el cuerpo.